Facebook
меню

Кондитерская (в коробе)

Кондитерская (в коробе)
  • 221.52
    -
    +

  • Срок доставки: до 16.12.2024
  • Доставка в
  • Служба доставки DPD
  • Доставка "Кондитерская (в коробе)" по всему миру: США, Германия, Польша, Израиль, Англия и др.

  • Автор:
  • Издательство: Чернов и К
  • Язык: rus
  • Год выпуска: 2021
  • Страниц: 232
  • Переплет: твердый переплёт
  • EAN: 9785989371068
Восходящая звезда кондитерского Парижа - Ян Куврёр постигал азы ремесла в ресторанах «Трианон Палас» / Trianon Palace, «Карре де Фёйан» / Carre des Feuillants и «Парк Хаятт»/ Park Hyatt, а затем работал шеф-кондитером в отелях высшей категории «Эден Рок Сен-Бателеми» / Eden Rock Saint-Barthelemy, «Бургундии» / Burgundy и «Принс-де-Галь» / Prince de Galles.
Приобретя бесценный опыт и мастерство, Ян принял решение открыть собственные кондитерские. В это же время вышла в свет его первая книга. Современная и элегантная, она отражает стиль и визуальную идентичность парижских кондитерских Яна Куврёра, включая и его талисман - лису, ставшую визитной карточкой мастера.
В книге собрано 80 рецептов, в числе которых и несколько несладких изделий.